1、儲水(shui)箱的(de)冷凍(dong)水(shui)用水(shui)泵不(bu)斷循(xun)(xun)環流經(jing)(jing)板式或(huo)分(fen)格的(de)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)；壓(ya)縮機(ji)運轉后(hou)經(jing)(jing)吸氣(qi)-壓(ya)縮-排氣(qi)-冷凝(ning)(液化)-節流-再在蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)中以-10至-18度的(de)低溫(wen)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)吸熱汽化.冷凍(dong)水(shui)在0度的(de)水(shui)溫(wen)中不(bu)斷在更低溫(wen)的(de)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)表面凝(ning)結(jie)成(cheng)冰(bing)層(ceng).當冰(bing)層(ceng)凝(ning)結(jie)到(dao)一定的(de)厚度的(de)時候,致冷劑的(de)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)溫(wen)度達到(dao)溫(wen)控的(de)設定溫(wen)度后(hou),即接(jie)通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰(bing).再實現下一次循(xun)(xun)環。

   2、制冰周期：通過補充水閥門, 水自動進入一個蓄水槽, 然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭, 在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上, 象水簾一樣流過制冰器的壁面, 水被冷卻至冰點, 而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽, 重新開始循環工作雪花制冰機。

   3、采冰(bing)(bing)(bing)周期：當冰(bing)(bing)(bing)達到所要求的(de)厚(hou)度(厚(hou)度可由操作(zuo)者/用(yong)戶選(xuan)擇(ze)), 將壓縮機(ji)排出的(de)熱氣重新引回制(zhi)冰(bing)(bing)(bing)器夾壁內(nei), 取代(dai)低溫液態制(zhi)冷劑。這(zhe)樣在冰(bing)(bing)(bing)和蒸發管壁之間就形成(cheng)了一層(ceng)水的(de)薄膜, 這(zhe)層(ceng)水膜將在冰(bing)(bing)(bing)靠重力的(de)作(zuo)用(yong)自由地落進下面(mian)的(de)槽中(zhong)時，起到潤(run)滑(hua)的(de)作(zuo)用(yong)。而在采冰(bing)(bing)(bing)周期中(zhong)所產(chan)生的(de)水將通過多孔槽回到蓄水槽中(zhong), 這(zhe)樣也(ye)防止了濕冰(bing)(bing)(bing)被機(ji)器排出。

   4、雪花制冷機冷凝：有風冷、水冷或蒸發式冷凝器實現。蒸發式被安裝在高于制冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統下方，而風冷式冷凝器安裝在根據實際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶外。如果需要, 水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用, 用海水來進行冷卻。蒸發式冷卻可以用在環境空氣溫度較高, 但從效率及經濟角度來講，不適宜用水冷或風冷式制冷的條件下使用。

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